Nguồn: Chương trình TV NKH Gatten, Nhật Bản
Biên dịch: Nguyễn Sơn Hùng

Vì lý do kỹ thuật, tựa đề quá dài được thay đổi như trên từ tựa đề gốc: “MUỐN CƠ THỂ TĂNG CƠ BẮP CẦN PHẢI ĂN SÁNG CÓ TRÊN 20 GRAM CHẤT ĐẠM ĐỐI VỚI BẤT KỲ NAM NỮ Ở TUỔI NÀO!”

1. Vào mỗi buổi sáng chúng ta mất đi một số cơ bắp, vì trong thời gian ngủ trong đêm trước, các cơ bắp của chúng ta phải tự lấy amino-acid của chúng cung cấp cho: 1) ngũ tạng, 2) chức năng chế tạo miễn dịch, 3) chế tạo nhiếu tố (enzyme), kích thích tố, 4) tiêu thụ năng lượng. Nên nhớ cơ thể chúng ta không có chức năng tích trữ amino-acid nên trước khi ngủ dù có ăn nhiều chất đạm hơn nhu cầu đòi hỏi của các chức năng nói trên cũng bị bài tiết sa thải ra ngoài. Do đó, các cơ bắp phải lấy amino-acid của chúng cung cấp cho các chức năng nói trên.

2. Thí nghiệm trong thực tế cho biết nếu muốn tăng cơ bắp chúng ta cần có bữa ăn sáng hàm chứa trên 20 gram chất đạm cho mỗi bữa ăn. Vì vào buổi sáng lúc mà nhiều cơ bắp bị giảm trước khi chúng ta vận động làm việc, chúng ta cần bổ sung chất đạm để bồi đắp cho lượng amino-acid đã giảm của các cơ bắp.

Nếu bạn không có thói quen ăn sáng từ trước thì bạn có thể đặt mục tiêu ban đầu là 10 gram chất đạm cho một bữa ăn sáng.

Ngoài ra cũng nên chú ý cần phải có cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.

3. Thí dụ lượng chất đạm trong thực phẩm

Oatmeal 30g có 4g đạm, 1 miếng bánh mì 60g có 4g đạm, bánh mì nho 75g có 5g đạm.

(Số ở trên bên trái và số ở dưới bên phải là số gram đạm của các lượng thực phẩm trong hình)

Trứng (50g): 6 g đạm,  Sausage (20g): 2 g đạm, Ham (20g): 3 g đạm

Cơm (150g): 3 g đạm, Cá hồi (20g): 5 g đạm, tách sữa bò (150g): 5g đạm

Yogurt (100g): 3g    Đậu hủ (50g): 3g,   Cheese (10g): 4g.

Natto (30g): 4g,     Croissant (45g):3g   Sausage cá (70g): 7g